04 apr

Vi gästas av den prisbelönta och hyllade kocken från VRÅ i Göteborg. Vänta dig en asiatisk meny med förtrollande smakupplevelser!

Sofia B Olsson är kock och operativ chef på restaurang VRÅ i Göteborg som placerats bland Sveriges bästa restauranger. Hon har deltagit i TV-programmet Kockarnas kamp, samt Årets kock både som tävlande och som jurymedlem. Sofia har fått flera fina utmärkelser, så som Tore Wretmans guldmedalj för svensk gastronomi 2022, Årets hållbara innovatör och Årets mentor. Sofia är också en ledare och stark röst för en hållbar utveckling inom resturangbranchen

Välkomna till en kväll med förtrollande gastronomiska upplevelser!

Meny

Okifries med smetana, picklad lök & löjrom

Sashimi på hiramasa med fläder, gurka & ponzu

Tataki på hängmörad ryggbiff med sirapsteriyaki & jordärtskocka

Maki sushi med havskräfta, dill & brynt sojasmör

Chirashi sushi med kallrökt röding, ramslök, forellrom & bakat ägg Rabarbersorbet med sesamkaramell, choklad & miso crème

4 april 19.00

Pris: 995 sek ex dryck

Clarion Hotel Sea U