För över 2000 år sedan började fridykande kvinnor handplocka ostron och pärlor längs med den japanska kusten. De blev hyllade nationellt för deras hårda arbete och detta var början på en bestående tradition. Dykarna fick namnet AMA, som på japanska betyder ”havskvinnor”. Idag har man uppmärksammat denna gamla teknik då det visat sig vara ett hållbart sätt att fiska. AMA bjuder på både traditionella och nyskapande rätter med inspiration från det pan-asiatiska köket och det utsökta som havet har att erbjuda. Restaurangens hjärta är det öppna köket med en fisk- och skaldjursbar, grill och cocktailbar. På sommaren öppnas uteserveringen på kajkanten vid hamnpromenaden där man kan njuta av mat och dryck i eftermiddagssolen.